《ベンジャロンコース》　7,260円
ホテルレストランならではの洗練された味わいを、気軽にお愉しみいただけるスタンダードコース。旬の素材を用いた前菜に始まり、繊細に仕立てた魚料理と肉料理をご堪能いただけます。締めくくりには、季節感あふれるデザートとともに、香り高いカフェを添えて。心に残る上質なひとときをお届けいたします。

＊前　菜  マグロのタタキ　カルパッチョ仕立て
　　　　  太刀魚のエスカベッシュ添え
　　　　  ライムとナンプラーのドレッシング
＊魚料理   平目のポワレ　キスのカダイフ巻き
　　　　   夏のブールノワゼットソース
＊グラニテ  柑橘のシャーベット
＊肉料理　牛フィレのポワレ  バイエルディ仕立て
　　　　　チェダーチーズソースと赤ワインソース
＊デセール　夏の日差し、夜風に流星
＊パン・カフェ　コーヒーまたは紅茶

※写真はイメージです。
 

《プレミアムコース》　12,100円
　　　　　　　　　　　※2日前迄の予約制
特別な夜にふさわしい格別のひとときを演出するフルコース。シェフからの小さな贈り物アミューズに始まり、旬の食材を巧みに活かした冷前菜と温前菜。メインには、上品な旨味の魚料理とともに、メインディッシュは、ジューシーで豊かな味わいの国産牛フィレ肉をご用意いたします。締めくくりには、華やかで心躍る本日のデセールを。五感で味わう、プレミアムなひとときをご堪能ください。

＊アミューズ
＊前　菜  マグロのタタキ　カルパッチョ仕立て
　　　　  太刀魚のエスカベッシュ添え
　　　　  ライムとナンプラーのドレッシング
＊温前菜　チキンガランティーヌ  ポルトソース
＊魚料理　オマール海老のポワレ キスのカダイフ巻き
　　　　　夏のブールノワゼットソース
＊グラニテ 柑橘のシャーベット　
＊肉料理　和牛フィレ肉とポワレ バイエルディ仕立て
　　　　　チェダーチーズソースと赤ワインソース
＊デセール　夏の日差し、夜風に流星
＊パン・カフェ　コーヒーまたは紅茶

※写真はイメージです。